Mix pain

J'utilisais jusqu'à maintenant  les mix de schaër ou de casino (un peu moins cher...) pour mes pains maison . Mais, j'ai testé pas mal de mélanges pour faire quelques économies...Eh oui, manger sans gluten a un coût...et en temps de crise....on essaye de rogner partout ...
Enfin bref, voici le résultat de mes recherches...
Pour le pain, je le pétris au "kitchen aid" puis hop dans une map à programme sans gluten...

270g de maïzena
235g de farine de riz (blanc ou semi complet)
Une dosette de gomme de guar (10g)

A cela, j'ajoute généralement 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 bonne cuillère à café de sel et 500 ml d'eau tiède.
Je pétris 5 bonnes minutes, et ma map le fait lever et cuire en environ 2 heures 30 min...
J'espère vous avoir aidé !!!!